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イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ　フランス菓子本科コース　レシピ集フランス菓子本科第1クール - 学ぶ弓田亨の世界 [イル・プルー・シュル

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商品説明

ご覧いただきありがとうございます。30年程前に通った、代官山ヒルサイドテラスにあるフランス菓子の名店イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ併設のお菓子教室本科コースのレシピ集です。当時100万円程かけて鬼才と言う言葉がピッタリな故弓田シェフに直接習いました。一度に2〜4品作るレシピは相当な数で全40回でお店で売られているお菓子をすべて習いました。レシピだけではなく、作り方の詳細、技術点まで細かく載っています。補足としての書き込みがありますが、シャープペンシルなので消すことが可能です。同じ通りにある名門フランス料理学校の菓子コースの味とは比べものにならない美味しさでした。その作り方も材料もものすごく緻密でこだわりが強く、とても気さくな方でもありましたが弓田シェフのお人柄そのものだったと思います。全40回分のレシピ全てと言いたいところですが、一回分だけ、アントルメ・グラス、シャーベット、クレープの回を紛失しております。有名人の方もお茶に来ていた名店のレシピを活用して頂ける方に。お菓子作りの基本を知っている方でしたら、このレシピ集があれば、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子教室に通うことなく作れるようになります。今現在お教室がどうなったかよく分かりませんが、地方から通学を考えている方にもおすすめです。

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
商品の状態:	やや傷や汚れあり","目につく傷や汚れがある
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	エコメルカリ便
発送元の地域:	未定
発送までの日数:	2~3日で発送

レビュー

商品の評価：

4.3点(4211件)

2025-12-26

カン901: 「どっちにすすむ？」に続けて、コんガらガっち２冊目の購入です。ピタゴラスイッチ大好きな息子、やっぱりこのコんガらガっちをむっちゃ気にいっています。「しりとり」もとても楽しんでいて、これを見てから自分でもしりとりをしだしました。あっちこっち道があって、あっちいったりこっちいったり、全部読んだらまたはじめからもう一度読んでと言われるので、時間がかかる絵本です（笑）が考える力もつきそうです。買ってよかった絵本です！

2026-03-13

てんばな0832: 古本との表記でしたし価格も大変お安く送料無料の大サービスでしたが大変いい状態で新品のようでした。惚れ込んだ絵本ですので、毎晩読み込んでいます。ありがとうございました。

2026-03-27

きちんと包装されてびっくりしました。Ｙ: 友人の子供へのプレゼント用で購入。 ○○と●●が…くっついた！と、くっついたの部分で色々なものが（人だったり動物だったり）くっついちゃうおはなしです。絵本はかじるだけだった子がくっついた！の部分では手をたたいて喜んだぐらいはまった！！と、贈り主の友人が申しておりました。母と子のふれあいに一役買ってくれる絵本です。

2026-03-20