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【トルコ語】　トルコ料理　オスマン帝国500年の宮廷料理　食文化　99のレシピトルコ料理大全 | 株式会社誠文堂新光社

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商品説明

オスマン帝国の料理と歴史を探求する一冊。\r\r500 Yıllık Osmanlı Mutfağı\r編 / Marianna Yerasimos　\r出版社　Alfa Basım Yayım Dağıtım\r2024年, トルコ語\r18,5 x 22,5 cm\r304 頁, ソフトカバー, カラー\r\r◆オスマン料理は、15世紀以降に発展した食文化であり、イスタンブールの宮殿とその周辺に住んでいたエリート層、つまり美味しい料理を楽しむエリート層によって形成された。この文化には、使用される食材から調理法、食される料理の種類から食習慣、テーブルマナー、料理が作られる厨房のタイプまで、あらゆるものが含まれていた。\r\r本書の第一部ではオスマン料理を構成する要素に注目し、第二部ではレシピの一部を紹介する。\r本書では庶民の質素な料理ではなく、オスマン帝国の宮殿やエリート社会の料理を扱っている。\r\r【状態】\r新品です\r\r#TKトルコ料理\r\r#トルコ料理 #宮廷料理 #トルコ #イスタンブル #レシピ本\r#オスマン帝国\r\r#TK430の洋書

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
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レビュー

商品の評価：

5.0点(4270件)

2025-12-26

yukkiex: 思ったより小さめの本ですが、色々な種類のパンが緻密に書かれていて、パン大好きなうちの子は大喜びでした(*^^*) 特典つきの方のレビューが全くなく不安でしたが、普通の外側のみハードカバーの本で、おまけの絆創膏も5枚くらいついていて可愛かったです(^^)

2026-03-13

Tacky1943: 読んでいて泣いてしまいました。７ヶ月の息子は泣いている私をみてきょとんとしていました。まだ内容は理解できないと思いますが毎日読んであげたい本です。

2026-03-27

n_hiro1107: カーズが大好きな子供へ贈るために買いました。カーズ１〜３と、メーターの世界つくり話に登場する車たちが載っています。キャラクターたちの紹介文がひらがなで書いてあるので、子供が大きくなったら一人でも読めそうです。大人も読むと、へぇ〜と思うようなキャラクターたちの一面を知れるので、面白いと思います。

2026-03-20

fnishida2000: もうすぐ出産予定の妊婦です。生まれてくる子供のために絵本を探していて、書店でこちらを見つけました。立ち読みして涙がこぼれました。私の子供も女の子なので余計かもしれません。早く生まれてきて、読み聞かせをしたいと思います。

2026-03-25

rozamk: 誕生日プレゼントとして、購入しました。評判どおり、美しい本です。装丁が、美術展のカタログのようにしっかりとしていて、壁紙のような触り心地です。中身ですが、ウィリアム・モリスのデザインをバックにアルファベットが描かれていたり、そこに組み合わせて、リズ・キャッチポールという方のイラストが描かれています。

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